紫薯窩窩頭

基本介紹

• 中文名：紫薯窩窩頭
• 主要食材：紫薯，玉米面
• 分類：早餐，粗糧，主食，健康，低脂

用料

材料	用量
紫薯	4小根，約200g
玉米面	250g
紫米粉	50g
糯米粉	50g
酵母	5g

做法

1. 紫薯蒸熟（用筷子插進去，芯軟即可），稍涼去皮，用擀麵杖搗成泥
2. 粉類（包括酵母）混合均勻
3. 粉類混入紫薯泥，少量多次加水，至混合成麵團，比較濕潤但能成團的狀態，放置醒面30分鐘
4. 準備好蒸鍋，抓手心大小一團，捏實成窩頭狀