紫薯玉米雪耳羹

紫薯玉米雪耳羹，以紫番薯、玉米為主料的湯羹

基本介紹

• 中文名：紫薯玉米雪耳羹
• 主要食材：紫番薯，玉米

用料

材料	用量
紫番薯	一隻
玉米	一根
雪耳	半邊
枸杞	幾顆

做法

1. 先把雪耳泡開。撥好玉米，切好番薯。
2. 將雪耳和番薯先放下去煮，加兩碗水。
3. 最好用電飯鍋煮。大約半小時後，下玉米去煮，這樣吃起來，玉米本身的甜不會流失。再煮多二十分鐘，再下冰糖煮到糖融化。這時候，番薯已經很爛了，這時候就可以起鍋了。