紫薯牛奶小方

這是一道美食。是以紫薯、純牛奶、玉米澱粉為主要食材，通過蒸製、烹飪而成的一道美食小吃。

基本介紹

• 中文名：紫薯牛奶小方
• 主要原料：紫薯、白糖，純牛奶、玉米澱粉
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：糕點
• 主要食用功效：點心，主食
• 適宜人群：大眾
• 儲藏方法：冰櫃冷藏
• 建議：裹上椰蓉

食材

主料：紫薯80克、純牛奶230毫升、玉米澱粉30克。

紫薯牛奶小方

玉米澱粉

紫薯

牛奶

輔料：白糖40克、椰蓉15克。

白糖

白糖

生產製作

1、紫薯去皮洗淨切薄片；

紫薯切片

2、擺放在籠屜上，放入燒開水的鍋中，大火蒸10分鐘至用筷子一夾就透即可；

紫薯蒸透

3、攪拌杯中加入180ml牛奶，加入紫薯攪拌至與牛奶混合均勻；

攪拌均勻

4、打成稀糊倒入小鍋中；

倒入小鍋

5、剩餘的牛奶中加入玉米澱粉攪勻；

牛奶澱粉攪勻

6、紫薯中加入白糖拌勻，開小火加熱；

紫薯加糖小火

7、邊加熱邊加入澱粉牛奶；

加入澱粉牛奶

8、邊加熱邊攪拌至濃稠狀即可；

邊加熱邊攪拌

9、將糊倒入碗中，抹平表面，晾涼後冰櫃冷藏1小時；

倒入碗中冷藏

10、取出切塊；

取出切塊

11、滾上椰蓉即成了。

滾上椰蓉

紫薯牛奶小方