紫薯火燒

紫薯火燒是一道美食，做法是紫薯蒸熟，涼後加白糖、油拌勻即可。

基本介紹

• 中文名：紫薯火燒
• 別稱：火燒酥皮
• 主要原料：紫薯，色拉油，白糖
• 是否含防腐劑：否

紫薯餡

材料明細

白糖

色拉油

做法

1、紫薯蒸熟。

2、涼後加白糖、油拌勻即可。

火燒酥皮

材料明細

麵粉

白糖 色拉油

做法

1、麵粉300克，色拉油50克，水150克和成水麵團。麵粉200克，色拉油100克和成油麵團。

2、水、油麵團分別分成10個劑子,水面每個50克，油麵每個30克。

3、水麵團包住油麵團，收緊口。

4、擀成餅，捲起。再擀成餅，再捲起來。再擀成麵皮。

5、包上紫薯餡，收口。

6、做成火燒，表皮刷蛋黃液。

7、烤箱預熱，放入烤箱。設定180度，20分鐘即可。