紫薯桂花馬蹄糕

用料

1. 將蕃薯去皮切塊
2. 用微波爐將它“叮熟”
3. 將叮熟的蕃薯用篩壓成蕃薯蓉。。。。。。
4. 壓成沒有纖維的蕃薯蓉
5. 接著開始用馬蹄粉煮生熟漿。用一半的水煮糖水用，用一半水用開粉漿，當糖水燒開後關火，馬上舀兩勺子粉漿搞均勻燙熟成稀糊狀後，將熟糊倒入生粉漿中攪伴均勻即成生熟漿。
6. 生熟漿
7. 把三分之一的生熟漿混入蕃薯蓉混合在一起
8. 攪拌均勻的蕃薯蓉生熟漿
9. 把另外的三分之二生熟粉漿混上乾桂花
10. 可以上盤蒸了，第一層先蒸有桂花的底層。一層約厚0.5厘米，大概3至4分鐘即蒸熟，蒸熟一層，再蒸第二層，最後倒入紫薯粉漿蒸熟即可。
11. 成品出爐了，看落顏色不錯，紫紫的。。。
12. 脫盤後的成品，晶瑩剔透
13. 一朵桂花散發著陣陣的幽香
14. 經過冷卻，終於可以切片品嘗了
15. 是不是賣相不錯呢？
16. 吃在嘴裡，淡淡桂花幽香，又爽又滑的感覺，而蕃薯蓉則入口即溶，感覺美妙極了。。。。。。