材料
番薯，大米，水晶冰糖幾顆，乾桂花
做法
1.好簡單地,把去皮的番薯切成大拇指關節大小的粒,一次加夠熬粥的水,用大火把番薯煮開後,放入淘洗好的大米,攪拌一下防沾,撒如幾顆水晶冰糖,就不要再去動了.
2.再次開鍋的時候轉中小火,鍋蓋用筷子架起來(這個在我的”霓娜當家”系列之一有專門的圖片說明,請參考.),使鍋內保持小滾又不撲溢為度.
3.30分鐘左右,一鍋香氣撲鼻的
紫薯粥就熬好了.冰糖加在水中而不是快關火時候加,是先生的秘籍.說不然粥就懈了,會出水.
4.再撒上乾
桂花,真的,我從來沒有喝過這么香甜味醇的甜粥
