紫薯土豆雙色球

紫薯土豆雙色球是一道由土豆、紫薯等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：紫薯土豆雙色球
• 分類：熱制甜品
• 口味：香甜
• 主要食材：土豆，紫薯，牛奶，奶油，培根，玉米粒，黃油

菜譜信息

主料
土豆兩個：適量	紫薯,4個：適量
輔料
牛奶80ML：,淡奶油,適量20g	培根適量：玉米粒適量
雞汁,濃湯制料1/2塊：黑胡椒粉適量	黃油一小塊兒：適量

做法步驟

1. 將土豆、紫薯洗淨，帶皮蒸熟。可以用高壓鍋，省時省火。

2. 利用蒸土豆、紫薯的時間，把培根肉切成一厘米見方的小肉塊，炒鍋加熱放入黃油，油化了放入培根肉炒，炒到培根熟了並略乾為止，裝盤備用。

3. 玉米粒用開水焯燙一會兒。喜歡吃青豆的，也可以放些青豆，豐富顏色。

4. 把蒸好的土豆、紫薯稍微晾涼，分別裝入保鮮膜碾成泥。

5. 鍋中倒入牛奶小火加熱，放入濃湯制料融化再加入許黑胡椒粉，做成澆汁，澆到土豆泥上，加入培根肉丁、玉米粒，用勺子攪拌。這樣土豆泥就做好了。

6. 將淡奶油加少許糖小火加熱融化，和紫薯球混合攪拌，紫薯泥就做好了。