紫薯南瓜沙拉泥

主料

紫薯300克　大杏仁15克　奶粉30克　牛奶30克　南瓜300克　葡萄乾15克

沙拉醬(香甜型)1大勺

1.南瓜(去皮)和紫薯切片放到蒸鍋上蒸熟(南瓜15分鐘左右即可，紫薯需要25-30分鐘)

2.南瓜搗成泥後過篩網(這樣成品會更加細膩)

3.紫薯去皮後搗成泥同樣過篩網(因為紫薯含水量相比南瓜較低，加入需要牛奶稀釋)

4.南瓜泥中水分較多加入兩大勺奶粉(也可以蒸好之後微波爐再次高火三分鐘減少水分)，紫薯泥中較少加入牛奶(最終的目的是把南瓜和紫薯泥調配成稀稠狀態一致的泥。這點很重要，不然擠花的時候不均勻)

5.南瓜和紫薯泥中各加入一大勺沙拉醬(香甜型)

6.攪拌均勻成細膩均勻的狀態

7.分別放入連個小號裱花袋中

8.再準備一個大號裱花袋，放入裱花嘴

9.把兩個小號裱花袋對齊後剪上大小一致的口

10.再套入大號裱花袋即可

11.準備大杏仁和葡萄乾(我選擇了兩種葡萄乾，搭配的食材可以多樣，榛子核桃等堅果乾果類都可以)

12.切碎後現在底部放上一定，擠上雙色的紫薯南瓜泥，最後，再撒上一點點綴即可(乾果是必不可少的，不僅提升了甜品的味道從營養的角度來講也更為豐富)