紫薯南瓜團

紫薯南瓜團是由南瓜、糯米粉、紫薯等主要食材做成的一道菜品。

基本介紹

• 菜名：紫薯南瓜團
• 難度：普通
• 口味：甜鹹
• 菜系：家常菜

原料

主料

南瓜、糯米粉、紫薯、低筋粉

輔料

橄欖油、冰糖、鹽、荷葉

做法

1.南瓜，紫薯洗淨蒸熟，南瓜切小塊，連皮一起蒸。蒸熟放涼，去皮
2.鍋洗淨燒乾，改小火，倒入橄欖油，微熱倒入碾碎的冰糖和紫薯炒均勻出鍋放在鋪有芝麻粉的盤子上拌勻，備用
3.南瓜泥里把過塞後的糯米粉加入拌勻，加點鹽，之後慢慢加入低筋粉，乾濕自我掌握，
4.因為我做的有點軟，所以在包陷時，我手上擦了油，好操作
5.包陷時，手上擦點油，好操作，用荷葉稱糰子，防粘，還有點清香，最後放上紅棗裝飾，水燒開入鍋蒸七分鐘左右

小貼士

1.做糰子時麵粉少放點，因為粉太多了，南瓜味就沒了（雖然那要的糰子做出來好看，但不好吃）