紫薯南瓜小米粥是一道由小米、南瓜等做成的家常美食。製作方便、老少皆宜。
基本介紹
- 中文名：紫薯南瓜小米粥
- 主要原料：100g小米150g南瓜
- 是否含防腐劑：否
- 主要營養成分：蛋白質
所需食材,製作步驟,
所需食材
主料：
100g小米
150g南瓜
150g紫薯
配料：
適量糯米粉
製作步驟
1.紫薯蒸熟後去皮，放入保鮮袋中，用擀麵杖擀平。
2.在紫薯中加入適量糯米粉和水，與紫薯揉勻至表面光滑。
3.把紫薯糰子搓成小湯圓。
4.南瓜去皮蒸熟。
5.煮熟的南瓜放入料理機中打成泥狀。
6.小米放入砂鍋中，放5倍左右的開水。（或者放清水煮開後放入小米）
7.大火煮沸，撇去上層的泡沫，轉文火慢燉。
8.在小米中加入南瓜泥。在煮的過程中注意攪拌不要讓小米粘鍋。
9.煮至小米粥逐漸濃稠時，加入紫薯小湯圓，再煮5分鐘即可出鍋。
小貼士:
1.要選擇新鮮的小米，不能是陳米，味道會差很多。
2.熬的時間一定要夠，至少也要半個小時以上。
3.鍋中放足量水，不可中途加水，燒開。
4.喜歡吃甜的可以加入適量的白砂糖，我沒有加，因為南瓜本身有一定的甜味。
