異名：紫葉小檗紅色素；成分：花色苷類化合物；性質：易溶於水、橙紅色至艷粉紅色，來源：以紫葉小檗（B.thunbegii var.arropurpurea）的果皮為原料，利用現代的生物技術提取而成的天然色素。用途：天然橙紅色著色劑，可用於飲料、糖果、果凍、密餞等食品中，也可用於醫芭、化妝品工業等。
