紫菜鮮味湯

紫菜鮮味湯是一道菜品，主料是紫菜。

基本介紹

• 中文名：紫菜鮮味湯
• 主要食材：紫菜(乾)，蝦米，香菇，雞蛋，韭菜
• 口味：鮮香可口
• 調料：食鹽適量

紫菜鮮味湯

主料

紫菜(乾)10克、蝦米3克、香菇1朵、雞蛋1個、韭菜少許

調料

食鹽適量

紫菜鮮味湯的做法

1.紫菜撕成小塊。

2.香菇去蒂，洗淨，切小丁，焯水。

3.海米用溫水洗淨，切碎。

4.韭菜擇洗乾淨，切小段。

5.雞蛋磕入碗中打散，攪拌均勻。

6.鍋內添水用大火煮開，放入紫菜和海米碎。

7.煮開後用小火慢煮15分鐘，放入香菇丁。

8.淋入攪好的雞蛋液，再煮1分鐘左右。

9.加鹽調味，出鍋前放韭菜段稍煮即可。