紫菜肉丸蛋花湯

紫菜肉丸蛋花湯，主料：瘦肉150g、雞蛋100g、紫菜200g，輔料：

油適量、鹽適量、蔥適量、薑片適量。

基本介紹

• 中文名：紫菜肉丸蛋花湯
• 主要食材：瘦肉
• 調料：鹽
• 輔料：雞蛋、紫菜、蔥、薑片

製作步驟

1.紫菜清洗乾淨後放進煲里，加入適量的清水和幾片生薑片。

紫菜肉丸蛋花湯

2.蓋鍋煮5分鐘左右。

3.瘦肉剁碎，加入適量的鹽，糖，豆粉，油，調味，備用。

4.紫菜水燒開後加入肉丸（用調羹將剁肉勺成肉丸）。

5.加入適量的食鹽調味。

6.雞蛋打碎。

7.肉丸煮熟後加入雞蛋，並攪拌均勻。

8.最後加入適量的蔥花即可。

9.裝起享用。

友情提示

雞蛋打碎後，加入湯中時，需要邊加邊用筷子攪拌，不然雞蛋會結成塊狀，就不是蛋花了。