紫菜絲瓜湯工藝:燒口味、鹹鮮味類別；家常菜,夏季養生食譜,利尿食譜,清熱解毒食譜,甲狀腺疾病食譜,祛痰等功效。食譜主料:冬瓜300克配料:紫菜(乾)15克，鹽2克，味素1克,花生油10克，各適量。
基本介紹
- 中文名：紫菜絲瓜肉絲湯
- 主要原料：冬瓜，紫菜
- 主要食用功效：利尿食譜，清熱解毒，甲狀腺疾病食譜，祛痰
- 口味：燒口味、鹹鮮味
- 類別：家常菜
製作工藝：
1.冬瓜洗淨切塊；
2.冬瓜、紫菜放入鍋內，加水適量，共煮成湯；3.加花生油及少許魚肝油露煮熟即可食用（以清淡為佳）。
食譜營養功效：
冬瓜：冬瓜含有多種維生素和人體必需的微量元素，可調節人體的代謝平衡。冬瓜性寒，能養胃生津、清降胃火，使人食量減少，促使體內淀汾、糖轉化為熱能，而不變成脂肪。因此，冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。同時冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮膚潔白如玉，潤澤光滑，並可保持形體健美。此外冬瓜還有良好的清熱解暑功效。夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿、還可使人免生疔瘡。因其利尿，且含鈉極少，所以是慢性腎鹽水腫、營養不良性水腫、孕婦水腫的消腫佳品。紫菜(乾)：紫菜營養豐富，含碘量很高，可用於治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”；紫菜有軟堅散結功能，對其他鬱結積塊也有用途；富含膽鹼和鈣、鐵能增強記憶、治療婦幼貧血、促進骨骼、牙齒的生長和保健；含有一定量的甘露醇，可作為治療水腫的輔助食品；紫菜所含的多糖具有明顯增強細胞免疫和體液免疫功能，可促進淋巴細胞轉化，提高機體的免疫力；可顯著降低進血清膽固醇的總含量；紫菜的有效成分對艾氏癌的抑制率53.2%，有助於腦腫瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等腫瘤的防治。
