紫米薏仁養腎粥

紫米薏仁養腎粥是一道菜品，屬於家常菜粥。主料是糙米、薏仁、紫米，調料為果糖等，通過小火熬煮的做法而成。

基本介紹

• 中文名：紫米薏仁養腎粥
• 主要食材：糙米，薏仁
• 分類：粥
• 口味：鮮香

所需食材

材料：糙米、薏仁、紫米各180克；調味料：果糖2--3大匙

製作方法

1.糙米洗淨；薏仁、紫米均洗淨，泡水2小時備用。

2.所有材料放入鍋中，加入3杯水煮開，轉小火邊攪拌邊熬煮30分鐘，加入果糖調味即可。

注意事項

烹煮前泡水可以使材料充分吸收水分，熬煮的時候才會熟爛，並容易被人體所消化吸收，達到最好的美容功效。

食用須知

中醫認為大米味甘性平，具有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目止煩、止渴、止瀉的功效，稱譽為“五穀之首”，是中國的主要糧食作物，約占糧食作物栽培面積的四分之一。世界上有一半人口以大米為主食。

大米，入脾、胃、肺經，具有補中益氣、滋陰潤肺、健脾和胃、除煩渴的作用。古代養生家還倡導“晨起食粥”以生津液，因此，因肺陰虧虛所致的咳嗽、便秘患者可早晚用大米煮粥服用。經常喝點大米粥有助於津液的生髮，可在一定程度上緩解皮膚乾燥等不適。煮粥時若加點梨，中醫養生效果更好。