基本介紹
- 中文名：紫水晶冬瓜
- 主要食材：冬瓜，紫甘藍
- 分類：外貌協會
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
冬瓜 | 1大塊 |
紫甘藍 | 3片 |
涼開水 | 1碗 |
白醋 | 適量，或檸檬汁 |
糖 | 2大 |
做法
1. 冬瓜洗淨，用挖球器挖成球狀 |  |
2. 在開水中焯至去生 |  |
3. 將3片紫甘藍切成碎粒 |  |
4. 加1碗水，用攪拌機打碎，濾汁待用 |  |
5. 在紫甘藍汁中倒入適量白醋或擠入檸檬汁 |  |
6. 紫甘藍水會變成玫紅色 |  |
7. 在紫甘藍水中放適量糖調味，糖的多少以你的喜好為準 |  |
8. 將冬瓜放進紫甘藍水中浸泡，一般三小時以後即可食用，時間越長越入味，色彩也越漂亮，夏天可以在冰櫃中冷藏，味道絕佳 |  |
