紫架豆

紫架豆原產中南美洲，喜溫暖，對溫度要求較嚴格。紫架豆系鮮食菜用品種，植株生長勢中等，株高38厘米，開展度44×46厘米左右，分枝性強，結莢多。嫩莢近圓棍形，莢先端彎曲，淺綠色，莢長14.8厘米，平均單莢重8.6克，莢肉厚，耐老，縫線處和莢肉纖維少，品質風味好。早熟，北京露地春播約60天始收嫩莢。抗菜豆普通菸草花葉病毒和白粉病。

基本介紹

• 中文學名：紫架豆
• 拉丁學名：Red bean
• 界：植物界
• 門：被子植物門
• 種：紫架豆
• 分布區域：美洲
• 品種類別：豆類 - 菜豆

形態特徵

蕾期和開花期適宜溫度20-25度，低於15度或超過32度容易引起落花落莢。多以嫩莢做菜用，老豆粒也可做菜。豆莢長約8-15厘米。

生長環境

適應性廣，全國南北方大部分地區均可種植。適於早春栽培，秋季也能栽培。

分布範圍

原產中南美洲。

栽培要點

1、整地 選有機質豐富、土層深厚、pH值7.0、排水良好、經過凍垡的壤土。每667畝施腐熟有機肥3000kg、複合肥40kg，敲碎、整平，作畦，四周設排水溝，溝寬80cm、深60cm。畦長40m，畦南北方向，畦寬1.3m （其中畦面寬0.8m，溝寬0.5m）。

2、播種 用50%多菌靈可濕性粉劑按種子量的0.5%拌種，或40%多硫懸浮劑50倍液浸種2―3h後，再用清水洗乾淨後播種，可防治多種根部病害。

3月底挖穴直播。每畦播2行，株行距為35cm55cm，每穴播3粒種子，播前先澆底水。播好後畦面蓋地膜。

3、田間管理

①搭架 植株甩蔓時，結合輕澆糞水，及時搭架引蔓。採用2.5―3.0m長的竹竿，搭成“人”字形，在架材的中上部綁一橫檔，每隔15m左右用一較粗的架材固定，增強其抗倒伏能力。蔓上架初期，以及颳風下雨後，需要扶蔓。

②施肥 泰國架豆王生育期長，需肥量多，施肥原則是施足基肥，輕施苗肥，花前酌施，花後勤施，盛莢期重施。苗期肥水過多，易產生漚根，葉片發黃，或者植株徒長延遲開花和落花落莢，前期肥水應以控為主。抽蔓期，莖葉大量發生，根瘤菌尚未大量形成，可結合中耕培土追施1次糞水，每667畝施1000kg，促使蔓葉生長和花芽分化。現蕾至初花期，植株進入營養生長和生殖生長並進階段，需要大量肥水，每667畝施硫酸銨10kg或人糞尿1500kg。開花結莢後，植株營養消耗大，應保證肥水的供應，保持土壤濕潤。但此時大量根瘤已形成，固氮能力增強，應少施氮肥，每667平方米施複合肥30kg，過磷酸鈣10kg，氯化鉀5kg。以後每採收2次（5天）追肥1次。噴施少量鎂、鐵、鋅、銅肥可提高產量和改進品質。採收後期，如果植株不早衰，而氣候條件適合其生育時，可適當再追肥1―2次，以促進翻花，延長採收期，增加產量。

③田間濕度管理及雜草防除 開花期相對濕度在50%以上為宜，適宜的土壤濕度為田間最大持水量的60%―70%。乾旱或雨水過多會引起落花落莢，須注意澆水及排除田間積水。整個生長期應及時拔除病株和雜草，疏去黃葉，增加光照，加強透風。理順莢條，防止因機械阻礙引起的畸形莢發生。

4、病蟲害防治

美洲斑潛蠅 可用40%七星乳油600―800倍液，或90%巴丹可溶性粉劑2000倍液，或50%辛硫磷乳油1000倍液防治，一般於發生高峰期每5―7天施藥1次，連續施3次。

豆莢螟 可用複方莢蟲菌粉劑500倍液，或抑太保乳油1500倍液，從始花期開始噴施，每隔5―7天噴花蕾1次，上午8∶00―10∶00開花時施藥最好。

白粉虱、蚜蟲 可用20%撲虱靈可濕性粉劑1000倍液或73%克蟎特可濕性粉劑1000―1500倍液噴霧，可兼治蚜蟲。用大蒜汁（取紫皮大蒜250g，加水浸泡30min，搗爛取汁，加水稀釋10倍左右，立即噴灑）可防蚜蟲。辣椒水（取乾尖辣椒50g，加水1kg煮沸15min，過濾取上清液噴灑）可防白粉虱、蚜蟲。

葉蟎 可用克蟎特800倍液，或5%尼索朗乳油1500倍液，或1.8%蟲蟎克可溶性乳油3000倍液噴霧防治。發現葉蟎時立刻噴藥，每隔10天噴1次，連續噴施3次。

鏽病於發病初期，噴25%百科乳油1500倍液，或25%粉銹寧可濕性粉劑1000倍液，或粉銹寧乳油1000倍液，或50%膠體硫100―150倍液，於發病初期開始噴施，隔10天左右施藥1次，連續2―3次。將菜籽餅100g搗碎，少量熱水浸泡2.5h，過濾加水3kg噴灑，可防鏽病。

灰霉病 發生初期噴施65%甲霉靈可濕性粉劑1000倍液或28%灰霉克可濕性粉劑600倍液，或50%撲海因可濕性粉劑1000倍液進行防治。1%武夷菌素水劑150―200倍液噴霧，也可防治。

炭疽病 可用多菌靈粉劑500倍液，或百菌清粉劑500倍液，或2%農抗120水劑200倍液，或50%代森錳鋅500―600倍液，於發病初期開始噴施，每隔7―10天1次，連續噴3―4次。

細菌性疫病 72%農用鏈黴素可溶性粉劑，或100萬單位新植黴素粉劑3000―4000倍液噴霧防治。

根腐病、枯萎病 對於發病嚴重地塊要與非豆科作物實行3年以上輪作，並採用高壟栽培，防止田間積水。於發病初期用70%甲基托布津可濕性粉劑或50%多菌靈可濕性粉劑500倍液灌根。

5、採收

及時採收，保證莢果鮮嫩，品質佳，產量高。6月上旬採收，7月中旬結束。采莢多在清晨進行，標準是莢的腹逢線尚未凹陷。