紫晶藻鮮蝦豆腐湯

基本介紹

• 中文名：紫晶藻鮮蝦豆腐湯
• 主要原料：豆腐，蝦
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少皆宜

原料

乾紫晶藻10克、基圍蝦60克、內脂豆腐半盒、鹽、雞精、胡椒粉、植物油、水適量

做法

1、乾紫晶藻一包；2、取10克左右在清水中浸泡30秒後立即撈出；

3、過清水稍做沖洗後，放置15分鐘，使其自然漲發，然後用剪刀剪成小段；

4、基圍蝦解凍、豆腐切小塊；

5、湯鍋中注入適量的水，大火煮沸後下入鮮蝦、豆腐、紫晶藻，並倒入適量色拉油；

6、重新煮沸後，加入鹽、雞精、胡椒粉調味，小火再煮1-2分鐘關火。