紫大麥

紫大麥是起源於尼羅河流域的紫色神奇，是一種人類使用超過20000年歷史的古老穀物。

基本介紹

• 中文名：紫大麥
• 性質：古老穀物
• 特點：天然花色素配糖體
• 起源：尼羅河流域的紫色神奇

紫大麥起源於尼羅河流域的紫色神奇，是一種人類使用超過20000年歷史的古老穀物，最早食用源自北美洲的原住民。這種糧食之所以珍貴的秘密，是在於它有著紫色的外殼，這其中所含有的天然花色素配糖體或次級植物成分可用作自由基清除劑（抗氧化劑），因而引起醫療專家的廣泛關注。 由於這些成分可以保護人體細胞，他們甚至被視為預防癌症的一種手段

因美國大野牛在嚴冬來臨前，會覓食野地中一種不起眼的紫色大麥，使其度過漫漫的寒冬，因此紫大麥亦稱紫野牛大麥。當地原住民也跟著食用紫大麥，不但體質改變，身體也強壯起來，但因極難栽培，收成率極低。經過蒙大拿州TIMELESS SEED INC.農場主人Mr. David N.Oien農業研發團隊以原生種子研發不斷測試，10年的不懈努力終於成功孕育出其最完美、紫色天然特殊風味的紫大麥，於蒙大拿有機農場種植生產，我們才有幸能接觸到這種含有高蛋白質，獨具豐富可溶性膳食纖維、β-葡聚糖之營養的天然穀物。