素食版螞蟻上樹

主料酸豆角、冬粉輔料豆豉醬、白糖、黑芝麻、清水、鹽、生抽做成的美味佳肴

基本介紹

• 菜名：素食版螞蟻上樹
• 難度：普通
• 時間：30-45分鐘

做法

1.冬粉用冷水泡軟，瀝乾攬斷備用。
2.酸豆角根據喜好添加。
3.鍋中倒入適量的油，放入豆豉醬。
4.放入適量的酸豆角煸炒出香味。
5.在放入泡軟的冬粉一起翻炒。
6.淋上生抽，加入白糖和鹽，加入少許清水，翻炒均勻，待湯汁收乾，撒入黑芝麻拌勻即可出鍋。

小貼士

1.黑芝麻效果很像“螞蟻”，可以適當多放一些。

2.酸豆角是為了增加菜的風味，可以替換其他食材。

3.最後隨手點綴了少許肉鬆，也可以不放的。

4.想吃葷版的把酸豆角換成肉末即可。