素食午餐沙拉

素食午餐沙拉

基本介紹

  • 中文名:素食午餐沙拉
  • 主要食材:紅薯,紫甘藍
  • 分類:素菜,沙拉
用料,做法,

用料

材料
紅薯
紫甘藍
胡蘿蔔
花椰菜
葡萄乾
枸杞
tahini dressing (芝麻醬)

做法

1. 花椰菜用沸水浸泡,差不3-5分鐘即熟,過冷水沖洗,保持清脆度。紅薯入微波爐加熱5分鐘,根據大小調整時間,熟後切條,放冷。紫甘藍、胡蘿蔔切絲。所有食材入盤後,加入Tahini dressing,其實跟我們的芝麻醬味道差不多,如果用芝麻醬的話,請調勻後加入半個檸檬的汁,增加一絲清新的果香,然後依據喜好加入葡萄乾什麼的,我這裡還放了枸杞。由於紅薯的鮮甜搭配紫甘藍的清脆,再加上芝麻醬的醇厚,非常好吃的快手素食午餐

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