素雞燒白菜

素雞燒白菜是一道家常菜，主料為素雞、白菜。口感略鹹。

基本介紹

• 中文名：素雞燒白菜
• 主要食材：白菜，素雞，胡蘿蔔
• 分類：家常菜
• 口味：鹹味
• 調料：色拉油，精鹽，五香粉等

所需食材

材料：白菜300克，素雞1個，胡蘿蔔20克。調料：色拉油25克，精鹽3克，五香粉2克，米醋少許，味素3克，蔥薑末各3克。

製作方法

1.將大白菜清洗乾淨，切成小片，裝入碗中待用，素雞切成小片，胡蘿蔔清洗乾淨切成小片，裝入盤中待用。

2.熱鍋放油爆香蔥薑末，五香粉，放入胡蘿蔔片翻炒均勻，倒入白菜。

3.將胡蘿蔔片，白菜片翻炒均勻，白菜炒至斷生，倒入素雞片。

4.翻炒均勻，加入精鹽，米醋。

5.翻炒均勻，將白菜，胡蘿蔔燒熟，最後加入味素調味，翻炒均勻，出鍋，裝入盤中即可。

食用須知

具養胃，通便，亮發，提高免疫力，療頭痛頭暈，健腦功效。