素雞炒香豆腐

素雞炒香豆腐是一道菜品，主料是素雞、香豆腐，配料是大蒜、青椒、青菜等，調料為食用油、食用鹽、醋等，該道菜通過將食材倒入鍋中翻炒製作而成。

基本介紹

• 中文名：素雞炒香豆腐
• 主要食材：素雞，香豆腐
• 分類：家常菜
• 口味：鮮鹹
• 配料：青菜、大蒜、青椒

所需食材

素雞

香豆腐

大蒜

青椒

青菜

製作方法

1。把素雞、相豆腐用水清洗一下，然後切成小長塊。

2。把青椒、青菜、大蒜洗清乾淨青椒切絲，青菜是直接炒的，大蒜直切一段一段的。

3。鍋內放入油把素雞放鍋中小火煎至二面金黃（可在油中放少許鹽，讓素雞更加入味）

4。等素雞煎至二面金黃把青椒、青菜放入鍋中，大火翻炒，加少許鹽。

5。出鍋前加一點點醋，裝碟，開吃。

食用須知

1.豆腐及豆腐製品的蛋白質含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種胺基酸，而且比例也接近人體需要，營養價值較高；

2.豆腐內含植物雌激素，能保護血管內皮細胞不被氧化破壞，常食可減輕血管系統的破壞，預防骨質疏鬆、乳腺癌和前列腺癌的發生，是更年期婦女的保護神；

3.豐富的大豆卵磷脂有益於神經、血管、大腦的發育生長；

4.大豆蛋白能恰到好處地降低血脂，保護血管細胞，預防心血管疾病；

5.此外，豆腐對病後調養、減肥、細膩肌膚亦很有好處。