《素言無忌》是2016年12月22日北京大學出版社出版的圖書，作者是 柯平著、馬敘繪。
基本介紹
- 書名：素言無忌
- 作者： 柯平著、馬敘繪
- ISBN： 978-7-301-27706-5
- 頁數：280
- 定價：￥68.00
- 出版社：北京大學出版社
- 出版時間：2016年12月22日
- 裝幀：平
- 開本： 大32開
- 字數：98千字
- 書號：27706
- 版次： 1
內容簡介,章節目錄,書評,主要內容,
內容簡介
蔬菜、豆腐等等素食是我們日常生活當中須臾不可缺卻平凡得毫不起眼的食物，本書恰是一本以日常生活當中的素食為主要吟詠對象的、形式別具一格的書畫集（散文加繪畫）；茄子、白菜、水芹旱芹、蓴菜、蓮藕、蘿蔔、玉米、馬鈴薯……，文字作者柯平鉤沉史料，談古論今，娓娓道來，將這些平凡質樸的食物的前世今生講述得趣味橫生又意味深長，繪畫作者馬敘極富文人氣質的丹青筆墨更為文字增添了多重的趣味和意蘊。在他們的文字中和畫筆下，平凡的素食煥發出了獨特的魅力，質樸之中凝聚了人生的真諦。本書以日常生活當中的素食為主要吟詠對象，採用別具一格的散文加繪畫形式展現日常蔬菜，鉤沉史料，講述平凡質樸的食物，繪畫更為文字增添了多重的趣味和意蘊，向讀者展示了消費時代兩位深具人文情懷和細膩的感受力的作家和畫家是怎樣在市井和紅塵中繼續保持精神思考的習慣，把自己思想的痕跡不經意地流露在日常生活當中。
章節目錄
向李漁致敬（代序）
木餘子/1
說吃飯 / 1
說吃麵 / 8
說吃粥 / 14
鹹菜 / 21
茭白 / 28
西瓜 / 36
香椿 / 42
菱與芰 / 50
茄子癖 / 57
黃瓜臉 / 64
蠶豆 / 71
絲瓜 / 78
香蕈 / 84
南方人說土豆 / 91
藕的結構主義 / 97
韭菜紀事 / 104
饅頭趣話 / 110
通菜有心人 / 115
李和炒栗 / 120
油條麻花 / 125
水芹，旱芹 / 132
作家與豆芽 / 138
賣炒麵的詩人 / 144
白菜經 / 150
荔枝談 / 157
玉米詩 / 163
莧菜八章 / 171
不可一日無筍 / 177
蘿蔔及其他 / 183
豌豆與豌豆飯 / 191
要蓴菜，不要鱸魚 / 197
吃杜甫及其他 / 203
豆腐閒話上篇 / 210
豆腐閒話中篇 / 217
豆腐閒話下篇 / 224
漢書下酒之類 / 231
偷葷筆記 / 236
附 記 小籠包子文化史 / 248
書評
1.養眼：內附40多幅原創精美水墨畫，畫風靈動，頗有豐子愷和老樹的特點，妙趣橫生；
2.養心：文字深得明清小品文真趣，俊雅飄逸，氣定神閒，漫談古今，主題皆為日常生活最平易樸素的蔬食，讓人油然而生親切感，心也變靜；
3.適合收藏和饋贈：裝幀雅致考究、全四色印刷，內含40多幅精美原創水墨。
主要內容
蔬菜、豆腐等等素食是我們日常生活當中須臾不可缺卻平凡得毫不起眼的食物，本書恰是一本以日常生活當中的素食為主要吟詠對象的、形式別具一格的書畫集（散文加繪畫）；茄子、白菜、水芹旱芹、蓴菜、蓮藕、蘿蔔、玉米、馬鈴薯……，文字作者柯平鉤沉史料，談古論今，娓娓道來，將這些平凡質樸的食物的前世今生講述得趣味橫生又意味深長，繪畫作者馬敘極富文人氣質的丹青筆墨更為文字增添了多重的趣味和意蘊。在他們的文字中和畫筆下，平凡的素食煥發出了獨特的魅力，質樸之中凝聚了人生的真諦。本書向讀者展示了消費時代兩位深具人文情懷和細膩的感受力的作家和畫家是怎樣在市井和紅塵中繼續保持精神思考的習慣，把自己思想的痕跡不經意地流露在日常生活當中。
