素菜炒蝦仁是一道美食，主料為鮮蝦300克、荷蘭豆100克、木耳（水發後）100克、百合100克、蔥花15克、蒜茸10克、薑片10克，鹽、糖、麻油各適量。 基本介紹 中文名：素菜炒蝦仁主要原料：鮮蝦是否含防腐劑：否主要營養成分：蛋白質 做法1、鮮蝦洗淨灼熟，剝殼備用；2、荷蘭豆去筋洗淨，飛水備用；3、木耳洗淨飛水備用；4、百合洗淨掰成小瓣備用；5、開鍋下油，爆香蒜茸和薑片，下蝦仁翻炒，加入荷蘭豆、木耳和百合繼續翻炒，以鹽、糖調味，勾薄芡，加入少許麻油拌勻便可上碟。
