素茭白三絲

以茭白、尖椒為主料的菜品

基本介紹

• 中文名：素茭白三絲
• 主要食材：茭白，尖椒

用料

材料	用量
茭白	1顆
尖椒	1個(小)
胡蘿蔔	半根
姜	少許
料酒	少許
生抽	2匙
鹽	0.5tsp

做法

1. 茭白剝皮洗淨；尖椒洗淨，去籽，去白筋；胡蘿蔔洗淨，削皮；姜洗淨。將以上食材均切絲。

2. 鍋內薄油，放入薑絲炒香。放入三絲翻炒。

3. 一點兒料酒，生抽，鹽，繼續翻炒。待食材發軟即可出鍋。