素肉漢堡

素肉漢堡是一道由馬鈴薯蛋白，黃原膠，小麥蛋白，椰子油等做成的美食。

釋義

所謂“素肉漢堡”並不是麵包間夾得是蔬菜餅，而是看著不管色澤，紋理都非常像真肉的素肉。

“素肉漢堡”的素肉構成成分主要是：馬鈴薯蛋白，黃原膠，小麥蛋白，椰子油等其他天然香料，所有成分都是純天然的，而且攜帶的熱量比真牛肉要少，蛋白要更多。

流行

2016年07月27日，一款“素肉漢堡”在美國著名大廚 David Chang 的餐廳 Momofuku 里流行起來，而這款漢堡中的素肉就來自於李嘉誠投資的 Impossible Foods 。