素版新疆湯飯

素版新疆湯飯，以西紅柿、土豆為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：素版新疆湯飯
• 主要食材：西紅柿，土豆

用料

材料	用量
西紅柿	一個
土豆	一個
凍豆腐	幾小塊
西葫蘆	一小塊
尖椒	一根
油，鹽	適量
麵粉	適量

做法

1. 麵粉中加少許鹽，用水和成雪花狀，揉實，用保鮮膜蓋好，多醒一會。

2. 熱鍋冷油，下切好的西紅柿，炒出湯汁後下土豆塊，放適量水，煮熟

3. 在煮湯的時候將面揉開，擀成長面片。土豆熟後放西葫蘆片，將面片揪成小塊，放鹽，煮熟。

4. 最後放尖椒段，出鍋，即可。