素燒冬瓜絲

素燒冬瓜絲是一道菜餚，主要食材是冬瓜絲。

基本介紹

• 中文名：素燒冬瓜絲
• 主要食材：冬瓜絲
• 分類：家常菜
• 口味：鹹鮮

所需食材

冬瓜一塊、鹽、生抽、蚝油。

製作方法

1、冬瓜洗淨，削皮，切成你喜歡的形狀

2、中火熱鍋，放油，放入冬瓜絲，翻炒

3、把冬瓜炒至軟身

4、加入一小碗清水，蓋上鍋蓋煮滾

5、冬瓜煮到透明後，用少許鹽，一點點生抽，一點點蚝油調味，也可以根據需要放點雞精，炒勻起鍋。

食用須知

脾胃虛寒，陽氣不足，陰虛消瘦者、腎虛者不宜多服。凡食冬瓜以老熟（被霜）者為佳。