素炸羊尾

素炸羊尾

素炸羊尾是一種食物,製作原料有雞蛋、豆沙餡、白糖、乾澱粉、山楂糕等。

基本介紹

  • 中文名:素炸羊尾
  • 主要原料:羊尾
  • 是否含防腐劑:否
  • 適宜人群:老少適宜
清真特色小吃――素炸羊尾
主料:雞蛋
配料:豆沙餡、白糖、乾澱粉、山楂糕
製作方法:
1、把雞蛋清打入盆中,用打蛋器打好,再放入適量乾澱粉,攪拌均勻;
2、鍋中放油,油三四成熱時,用小勺將打好的蛋清舀入鍋中;
3、蛋清成形後,將豆沙餡放在上面,然後再用小勺舀一勺蛋清,蓋在豆沙餡上面;
4、保持油溫不變,將其炸至微黃,撈出後在上面撒上山楂糕和白糖即可。
製作要訣:
1、這款小點心只用蛋清不用蛋黃
2、炸的時候油溫不要太高,一定要用小火來炸。

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