素炒香菇芹菜

基本介紹

• 中文名：素炒香菇芹菜
• 主要食材：香菇，西芹
• 分類：中餐
• 特色：清香

材料:

香菇，西芹，胡蘿蔔，蒜，糖，油，鹽

做法:

1.香菇泡發洗淨切條，西芹洗淨去筋脈切條，胡蘿蔔兩片切絲，蒜拍碎。

2.炒鍋放油，溫油放蒜末，等香味飄出，放入香菇芹菜胡蘿蔔翻炒，如果幹可稍加點兒水，翻炒約2分鐘後加少許糖，適量鹽調味，出鍋裝盤。

小訣竅:

調味品依然只有糖和鹽，但是卻能品出香菇和芹菜特有的清香！