素炒菠菜什錦綠豆芽

素炒菠菜什錦綠豆芽

素炒菠菜什錦綠豆芽是由綠豆芽、菠菜、冬粉等原料製作的食品。

基本介紹

  • 中文名:素炒菠菜什錦綠豆芽
  • 主要食材:綠豆芽,菠菜,冬粉,雞蛋
  • 口味:色彩艷麗,清香爽口,口味喜人
  • 調味品:芝麻油、鹽、天添鮮
  • 輔料:大蔥、芝麻
操作
1、把雞蛋的蛋黃和蛋清分別放入兩個瓷碗中,抽打起泡,攤成薄雞蛋餅,將蛋黃餅和蛋白餅分別切成細絲.
2、菠菜、綠豆芽分別焯一下水,大蔥切段,冬粉水發,煮透.
3、鍋入油燒六成熱,煸炒大蔥,放入綠豆芽,翻炒幾下,加入冬粉、菠菜絲、雞蛋清絲、雞蛋黃絲、鹽、天添鮮,炒勻,淋上芝麻,入盤即可.

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