素炒百靈菇

用百靈菇做成的一道很鮮很清口的素菜。

基本介紹

• 中文名：素炒百靈菇
• 原料：白靈菇、青、紅椒
• 佐料：蒜苗、鹽、糖、料酒、食用油
• 技巧：先將白靈菇在開水中汆燙一下

原料

白靈菇、青、紅椒、蒜苗、鹽、糖、料酒、食用油。

做法

1、先將白靈菇在開水中氽燙一下。

2、切片。

3、將青紅椒去籽切片。

4、熱鍋倒油，熗炒蒜苗和青紅椒。

5、再將白靈菇片放進鍋內，翻炒少許，依次調入鹽、糖、料酒，翻炒均勻後，出鍋即可。