素炒瓜片

素炒瓜片是一道菜，主料：西葫蘆350克，調料：鹽3克，植物油20克，味素2克，蝦皮10克，白皮大蒜10克。

基本介紹

• 中文名：素炒瓜片
• 克主料：：西葫蘆350克，
• 調料：：鹽
• 做法：將西葫蘆颳去外皮，

材料

主料：西葫蘆350克，

調料：鹽3克，植物油20克，味素2克，蝦皮10克，白皮大蒜10克

做法

1.將西葫蘆颳去外皮，切成薄片；

2.蝦皮淘洗乾淨備用；

3.大蒜去皮剁成蒜末；

4.炒勺放火上，倒入植物油，油熱後先放入少許蒜末煸出香味；

5.再加入蝦皮、鹽，最後倒入西葫蘆片，翻炒片刻；

6.瓜片快熟時，倒入蒜末，翻炒兩下，再加入味素拌勻裝盤即可。