素炒梅豆角

素炒梅豆角是一道由梅豆角、油等做成的美食。

基本介紹

• 中文名：素炒梅豆角
• 主要食材：梅豆角
• 調料：鹽、雞精
• 配料：蒜瓣、乾紅辣椒、蔥

簡介

梅豆角也是扁豆角，可以挑選豆小肉厚的，現在正是梅豆角收穫的季節，都是非常新鮮的。清炒或配肉都是很不錯的，放點辣椒蒜瓣味道清香可口，很是下飯啊。

用餐人數：1-2人

食材

主料

600g梅豆角

配料

適量油

適量鹽

適量蒜瓣

適量乾紅辣椒

適量雞精

適量蔥

製作步驟

1梅豆角摘好洗淨。2切片。3蔥切段，蒜切塊，乾辣椒備用。4鍋內油熱放蔥段，姜塊，乾辣椒煸香。5倒入梅豆角快速翻炒。6炒熟放鹽雞精調味即可。

小貼士

摘豆角時邊上的硬絲把它撕掉，炒時間稍微長點，豆角類的蔬菜一定要炒熟。