素炒土雞蛋

素炒土雞蛋是一種以雞蛋為主要食材，口味略鹹的魯味小炒。

基本介紹

• 中文名：素炒土雞蛋
• 主要食材：雞蛋
• 分類：魯式小炒
• 口味：鹹味
• 配料：木耳、尖椒
• 特點：味道鮮美、口感柔嫩、營養豐富

菜名

素炒土雞蛋是一道非常受歡迎的魯式小炒，具有味道鮮美、口感柔嫩、營養豐富、老少皆宜的特點。

素炒土雞蛋的做法很簡單，特別適合在家庭條件下製作。

材料

主料

土雞蛋。

輔料

木耳、尖椒、乾辣椒。

調料

鹽、雞粉、食用油。

製作步驟

1、雞蛋磕開後加雞粉打勻。

2、木耳發好後去根、適當切小一些備用。

3、乾辣椒拍破、尖椒切片備用。

4、鍋中做油，5成熱時下入雞蛋炒熟後撈出。

5、鍋中做油，4成熱時下入乾辣椒炸香。

6、下入木耳煸炒約30秒後入尖椒、雞蛋。

7、加鹽、雞粉調味後炒勻即成。

提示：

1、雞蛋要一次性炒熟、打散。

2、尖椒、木耳不要煸炒時間過長。