素拌乾豆腐絲

基本介紹

• 中文名：素拌乾豆腐絲
• 主要食材：東北正宗乾豆腐，香蔥，小米椒

用料

材料	用量
東北正宗乾豆腐	200g
香蔥，小米椒	適量
白糖，麻椒，鹽，	適量

做法

1. 將豆腐切絲，放水燒開，下豆腐絲多，鍋里加少許鹽，燉十分鐘，淋出晾涼，

2. 香蔥切絲，小米椒切絲，一起放入豆腐絲里拌勻，下鹽，糖拌勻，味一會兒

3. 起鍋放色拉油加入麻椒小火燒熱，關火，將油倒入豆腐絲里拌勻，裝盤，完成！