素幾樣是一道由青菜、腐竹、麵筋、香菇、蒜蓉等食材製成的美食。 基本介紹 中文名：素幾樣口味：清淡主料：青菜、腐竹、麵筋、香菇、蒜蓉配料：油、生抽、鹽、雞精、白糖 做法,特色,原料, 做法準備工作：將腐竹用水浸泡至柔軟（可用熱水煮），切成4厘米左右長，香菇切3厘米見方的塊，蒜取整塊拍好。1.下鍋將麵筋炸至金黃出鍋備用2.油熱下蒜蓉出香味，下青菜翻炒片刻，加入少許生抽，放腐竹、麵筋以及香菇，可視情況加水。3.菜6分熟時放入適量鹽、雞精、少量白糖提鮮，翻炒兩下即可出鍋。特色素幾樣是一道開封菜中素材的經典，口感清爽，鮮美柔滑。素幾樣原料青菜、腐竹、麵筋、香菇、蒜蓉
