素什錦包子

基本介紹

• 中文名：素什錦包子
• 主要食材：麵粉，酵母
• 分類：包子
• 做法：蒸

用料

材料	用量
麵粉	500g
酵母	6g
牛奶	220ml
餡兒
青菜	適量
芹菜葉	適量
木耳	適量
香乾	適量
黃花菜	適量

做法

1. 將牛奶微波爐里加熱（我的是家裡訂的那種一袋袋的）酵母倒入碗中 溫牛奶加入酵母中攪拌均勻（如右圖 變成牛奶酵母）等待5到10分鐘 我用的是超市菜場都有的賣的酵母 12g裝一袋。
9. 近照會發現皮有點乾 因為擀麵包包子動作太慢 沒有把劑子保護好 好像就會這樣 我網上查到的。包好的包子要再在溫暖的地方醒20到30分鐘。
10. 冷水下鍋蒸包子啊。我也是在別人的菜譜里看到說 冷水下鍋能讓包子有個時間再在溫暖的地方醒發一會兒 蒸好後不要馬上開鍋 網上說會立馬開鍋包子陷下去。右圖是蒸好出鍋的包子 變得好大啊。遠處那個的皮快破了= =
11. 做好包子是晚上了 沒有吃掉 這是第二天再熱了一下當早飯的。看餡兒多實在 看皮多實在 還有股奶香味 滿足！