紙包骨是一道傳統名菜,屬於粵菜。味道醇厚,作簡單,燒出來的香味滿屋,是大眾非常喜歡的美食。 基本介紹 中文名:紙包骨主要食材:肋排半斤分類:粵菜口味:味道醇厚 材料,做法, 材料肋排半斤、醬油、蚝油、料酒、鹽、腐乳、五香粉做法1、將排骨切成小塊,飛水;2、把排骨、醬油、蚝油、料酒、鹽、腐乳,五香粉一起拌勻,醃30分鐘;3、將錫紙裁成方形、做成碗狀,把排骨和醃汁倒入錫紙碗內封裝嚴實;4、烤爐220度烤20分鐘,小心拿出裝碟,剪開錫紙便可食用(小心水蒸氣)。