純肉披薩

披薩（Pizza），又譯比薩餅、匹薩，是一種發源於義大利的食品，在全球頗受歡迎。比薩餅的通常做法是用發酵的圓麵餅上面覆蓋番茄醬，乳酪以及其他配料，並由烤爐烤制而成。乳酪通常用莫薩里拉乾酪，也有混用幾種乳酪的形式，包括帕馬森乾酪、羅馬乳酪（romano）、義大利鄉村軟酪（ricotta）或蒙特瑞·傑克乾酪（Monterey Jack）等。

基本介紹

• 中文名：chún ròu pī sà
• 外文名：Pure meat pizza
• 分類：義大利菜
• 口味：鹹香
• 主要食材：披薩餅坯，馬蘇里拉芝士，培根，披薩腸

烹飪材料

主料：披薩餅坯1個、馬蘇里拉芝士100克、培根2片、披薩腸4片

輔料：番茄醬2湯匙義大利綜合香料適量

烹飪做法

1.提前將培根和披薩腸取出化凍

2.取出所需分量的芝士碎，化凍備用

3.提前半小時取出披薩餅底化凍

4.將化凍後的培根切條備用

5.將披薩腸對半切開備用

6.將披薩餅底放到烤盤上，表面均勻的抹一層番茄醬

7.撒適量義大利綜合香料

8.在表面撒一薄層芝士碎

9.取一半培根撒在表面

10.再薄薄的撒一層芝士碎

11.擺上披薩腸片

12.撒些芝士碎

13.把剩下的培根撒上

14.最後再撒一層芝士碎

15.送入預熱好的烤箱，200度15~20分鐘

16.出爐即可切塊食用

烹飪提示

1、做披薩時，其他材料和芝士需要隔層撒，也就是說需要一層材料一層芝士這樣操作；

2、做披薩用的乳酪是馬蘇里拉乳酪，這種乳酪受熱後才能拉絲，其他的乳酪都不行的；

3、關於拉絲，並不是拉絲的披薩才是好披薩，主要還是看飲食習慣和具體操作條件。