純素腰果醬意大利麵

純素腰果醬意大利麵

純素腰果醬意大利麵是以腰果、杏仁為主料的食品

基本介紹

  • 中文名:純素腰果醬意大利麵
  • 分類:主食,果醬
  • 主要食材:腰果,杏仁
用料,做法,

用料

材料
用量
腰果
一把
杏仁
一把
白芝麻
一大勺
檸檬汁
一大勺
1-2瓣
醬油
2小勺
第戎芥末醬(可省略)
2小勺
紅辣椒粉(Paprika)
半勺
豆蔻粉
一小撮
黑胡椒粉
1小勺
半小勺
羅勒粉(可省)
一小勺
蘆筍(或花椰菜)
半把
胡蘿蔔
一根
菠菜
一小把
全麥意大利麵
150g

做法

1. 將意大利麵放入煮沸加鹽的水中,煮8-9分鐘,不要煮得過軟,然後過冷水,放置備用
2. 胡蘿蔔切絲,蘆筍切斷,2勺橄欖油入鍋,煎炒2分鐘,關火備用。
3. 頭一晚將腰果和杏仁用水浸泡過夜。然後將杏仁、腰果、白芝麻和其他所有醬汁調料一起倒入攪拌機,加1杯水攪拌勻滑。
4. 將意大利麵、醬汁和洗淨的菠菜一起倒入煎蔬菜的鍋中,開小火,攪拌均勻,直至湯汁變稠,均勻裹滿每根意面和蔬菜。

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