純素無蛋奶抹茶麥芬

純素無蛋奶抹茶麥芬，是以低筋麵粉、宇治抹茶粉為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：純素無蛋奶抹茶麥芬
• 分類：馬芬
• 主要食材：中筋麵粉或低筋麵粉，宇治抹茶粉

用料

材料	用量
中筋麵粉或低筋麵粉	145g
宇治抹茶粉	5g
泡打粉	1tsp
亞麻籽粉	1tbs
油（無味植物油即可）	50g
糖（我用的甜菜糖）	45-55g依個人口味在此區間內增減
水	120g
蜜紅豆	40g
白醋或檸檬汁	1tbs

做法

1. 粉類過篩

2. 現磨亞麻籽粉加水加油加糖用打蛋器攪拌至融合

3. 2倒入1，用刮刀拌勻，切勿過度攪拌，放入蜜紅豆拌勻

4. 靜置一會兒後加入白醋拌勻，裝入模具6、7分滿，烤箱200度預熱5-10分鐘，調會175-180度烤20-25分鐘