純白朱古力餅乾

基本介紹

• 中文名：純白朱古力餅乾
• 主要食材：白朱古力，雞蛋
• 分類：餅乾，零食，朱古力，朱古力控

用料

材料	用量
白朱古力	200g
雞蛋	2個
香草精	3ml
細砂糖	90g
低粉	150g

做法

1. 將朱古力低溫融化
2. 晾涼至不燙後迅速加入打散後的蛋液拌勻
3. 加入香草精，細砂糖，拌勻
4. 這一步重要！用打蛋器打至變大，像黃油打發的狀態
5. 篩入低粉
6. 搓成長條 放入冰櫃冰凍至少兩小時
7. 取出切成0.7mm圓片