純手工南瓜饅頭

純手工南瓜饅頭是以雞蛋、紅蘿蔔為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：純手工南瓜饅頭
• 分類：饅頭
• 主要食材：雞蛋，紅蘿蔔

用料

材料	用量
南瓜	適量
蒸饅頭麵粉	適量
白糖	適量
酵母粉	適量

做法

1. 南瓜洗乾淨，切片入盤，上鍋蒸，大約20分鐘，直到南瓜酥軟為止（可以用筷子插一下鑑定）
2. 蒸好的南瓜放入準備和面的盆中，用打蛋器攪碎，根據個人口味加入適量白糖。
3. 等南瓜糊稍冷卻後加入適量酵母粉，攪勻備用
4. 加入麵粉開始和面，沒有麵包機，所以是手工和面，由於是北方人，和起面來比較順手
5. 麵團和好了，相機拍出來的顏色淡了些，沒有實際好看，和好的麵團更黃一些，接近南瓜色，等著發酵
6. 麵團發酵後做成想要的形狀，我是偷懶，直接搓成饅頭狀
7. 搓好的饅頭放置15分鐘，醒透，放入蒸鍋25分鐘後出鍋