純天然蘋果醋

純天然蘋果醋是一道美味的飲品，主要食材是蘋果一斤，配料是白醋、冰糖，將蘋果洗淨去核後，放入配料醃製而成。

基本介紹

• 中文名：純天然蘋果醋
• 主要食材：蘋果500克、白醋500克、冰糖100克
• 分類：飲品
• 口味：酸甜

做法：

1、將蘋果洗淨，切成約1公分薄厚的片狀。

2、將蘋果片依次去核，接著備好一瓶白醋。

3、把處理好的蘋果片碼進玻璃瓶中。

4、接著放入100克的冰糖。

5、再倒入一瓶白醋。

6、在瓶口封上一層保鮮膜後，將蓋子擰緊。

7、放置在陰涼處，靜置浸泡3個月即可。

8、蘋果醋開封后，用乾淨的筷子將蘋果片夾出，放入保鮮袋儲存在冷凍室。

9、接著用細紗布過濾一下蘋果醋，然後分裝倒入消過毒的玻璃瓶中密封。

10、飲用蘋果醋時，要用8-10倍的飲用水稀釋一下後再喝。

注意事項：

一、儘量選用純糧釀造的，不含防腐劑和醋酸的白醋（包裝上會寫明是否純糧釀造，或是否含有防腐劑或醋酸）。

二、白醋的量一定要沒過蘋果片，否則最上面的蘋果有可能會變質。

三、蘋果和白醋的比例為1:1，冰糖的量可根據自己的口味酌情增減。

四、飲用時，溫開水和蘋果醋的比例為8:1或10:1 。

可加入一小匙蜂蜜後用溫開水調勻後飲用，味道會更好喔。

用白醋醃過的蘋果片也不要浪費，可以拿來泡水喝，數量較多的話可裝進保鮮袋放入冷凍室儲藏。