基本介紹
- 中文名：紐西蘭金參
- 外文名：NEW ZEALAND SEA CUCUMBER
- 別稱：紐金參
- 是否含防腐劑：否
- 儲藏方法：常溫或冷凍
關於紐西蘭金參，其實是紐西蘭海參，有人也叫紐金參，或者紐西蘭冷水海參、紐西蘭金刺參、紐西蘭冷水金參。
紐西蘭金參（別名紐金參）分布在很深的水域，主要在水下30米-70米之間，甚至在深達100米的水下也能見到它們。正因為它們的活動範圍更廣，生存水域更深，生長年限更長，更為稀少，也更為珍貴。常常中號金參就能泡發出其他海參大號的效果，且營養也更豐富。
紐西蘭深海海參生活在南極冷水海域，水下 70米水溫7-14度的深處，純淨的水域，純天然的生長環境。紐西蘭被譽為“世界最後一塊淨土”。很重要的一點是，因為紐西蘭海域的純淨，紐西蘭海參泡發後，幾乎沒有沙石。（附圖）
紐西蘭海參是野生海參，屬於高經濟價值海參。通過潛水手工採集的方式進行捕撈。於此同時，紐西蘭為了保護海洋資源可再生，實行配額捕撈制度（TAC）。
紐西蘭金參
紐西蘭金參