《紐約的味道》是2014年1月北京科學技術出版社出版的圖書，作者是[美]馬克·格羅斯曼。
基本介紹
- 書名：紐約的味道
- 作者：[美]馬克·格羅斯曼
- ISBN：9787530466872
- 頁數：74頁
- 定價：28元
- 出版社：北京科學技術出版社
- 出版時間：2014年1月
- 裝幀：平裝
- 開本：24開
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
我所理解的紐約，是想像中的。她有一家名為巴黎的電影院，她有著自由女神的樣子，有著欲望都市的喧囂，有著萬象包羅的神秘。
蔡瀾先生說，紐約不是美洲的，她是歐洲的城市。所以紐約的甜點，都透露出一點老祖宗的味道，卻又帶著鮮明的紐約特色。
在紐約，人們幾乎可以找到所有種類的蛋糕。書中的30款地道紐約甜點都來自土生土長的紐約大廚格羅斯曼幾十年生活經驗的累積，這些甜點裡有他童年的記憶，有他工作時的點滴，也有他獨自到巴黎生活後對家鄉的懷念。
忙碌於生活的我們，也有著些許的紐約情節。在某個周末，一杯咖啡的下午茶，配上一款來自紐約的甜點，品嘗出的味道，或許更勝於悠閒遊走在紐約街頭的人們！
我所理解的紐約，是我自己想像中的樣子。
圖書目錄
原料
打發
蛋糕
芝士蛋糕
水果芝士蛋糕
朱古力芝士蛋糕
義大利芝士蛋糕
胡蘿蔔蛋糕
咖啡蛋糕
藍莓麥芬蛋糕
肉桂卷
美式煎餅
紅色天鵝絨杯型蛋糕
薄餅卷
方磚蛋糕
布朗尼蛋糕
抹茶蛋糕和黃金蛋糕
檸檬方磚蛋糕
創意能量棒
麵條方磚
曲奇
朱古力豆曲奇
朱古力曲奇
夏威夷果曲奇
葡萄乾燕麥曲奇
黑白朱古力曲奇
朱古力酥脆曲奇
派
蘋果派
南瓜派
蘋果酥卷
香蕉派
冰淇淋三明治
櫻桃卷邊派
藍莓派
可可派
