大蒜的化學成分主要為大蒜所特有的含硫化合物，包括蒜氨酸、蒜素與蒜氨酸酶等，此外，大蒜還含有硒、鍺等微量元素，以及維生素B1、A、C，纖維素及粗蛋白等成分。
基本介紹
- 中文名：紐崔萊香蒜片
- 編 號：29421
- 淨含量：70克（110粒）
- 定 價： 228.00
品名,簡介,主要成分,其他作用,
品名
簡介
◆ 特點與功效：
每片含提取自天然大蒜的蒜氨酸6.9毫克及蒜素3.3毫克，經功能試驗證明，具有增強免疫力的保健功能。
外層覆有腸溶包衣，保護有效成分安全通過胃酸，到達腸道才被釋放，更好地為人體所吸收，同時減少大蒜氣味的散發。
添加薄荷成分，清新宜人，減少大蒜的刺激氣味。
不添加人造香料、合成色素或防腐劑。
套用廣泛，備受歡迎
大蒜為百合科植物蒜的鱗莖，營養豐富，風味獨特，是四辣蔬菜（大蔥、大蒜、生薑、辣椒）之一。
作為菜餚中不可缺少的健康材料、調味料，大蒜在全世界各個地方都有種植，並廣受歡迎。除了被用來在廚房製作美味菜餚外，大蒜還在健康、美容等多個領域得到套用，如加工製成營養口服液、加工食品、大蒜酒、大蒜化妝品和沐浴用品、大蒜針灸以及無味大蒜等。
由於大蒜的獨特功效，從十九世紀開始，世界各國科學家紛紛對大蒜成分及功效進行深入研究。1930年法國科學家率先提出申請大蒜藥物製劑專利，1944年義大利化學家卡瓦利多從大蒜中發現了蒜素。由於蒜素的療效按重量比計算是大蒜的1000倍，故有蒜黃金之稱。在過去十年中，有近兩千篇來自世界各地的醫學臨床科學報告和無數推廣實驗證實大蒜對人體的健康功效。在美國，大蒜製劑超過人參、銀杏等傳統草本植物，排在保健類植物的首位。
主要成分
主要活性成分——蒜素
蒜素是大蒜髮揮功效的主要活性成分，也是大蒜特有辛辣味及刺激味的來源。在新鮮的大蒜中，沒有游離的蒜素，只有其前體物質——蒜氨酸。蒜氨酸以穩定無臭的形式存在於大蒜中，當大蒜被碾碎後，蘊藏的蒜氨酸與蒜氨酸酶兩種成分互相接觸，生成蒜素，從而散發出強烈的刺激氣味。
蒜素在大蒜的含量僅為0.1%左右，但卻是大蒜的精華所在，具有很強的免疫增強與殺菌作用。只是蒜素非常不穩定、容易變化，對熱穩定性差，一旦遇熱則會較快地失去作用，所以大蒜適宜生吃。不過生食大蒜所引起的口腔異味和對胃腸道的刺激使很多人難以接受或長期堅持。因此儘管大蒜的出色保健功能廣為人知，但實際生活中，大多數人日常攝入的蒜素微乎其微。
傑出的健康功效
大蒜營養豐富，具有重要的健康功效，是人們最早用於治療疾病和保持健康的植物之一。大蒜可以增強人體免疫力，提高人體防禦和對抗外來病菌的能力，同時還具有抗氧化、抗動脈粥樣硬化、抗菌等作用。在美國國家癌症研究所認定的全世界最具抗癌潛力的植物中，新鮮大蒜位居榜首。
增強免疫力
大蒜具有很好的免疫調節作用，其活性成分可以全面增強機體的細胞免疫、體液免疫和非特異性免疫功能，預防各種有害微生物對人體的侵襲，提高機體的抗疾病能力，保證機體各項功能的正常運轉。
在實驗中發現，大蒜可增加實驗動物的脾臟重量，增多吞噬細胞和T淋巴細胞數量，增強吞噬細胞的吞噬能力，提高淋巴細胞轉化率。免疫功能低下者食用大蒜後可使淋巴細胞轉化率和免疫反應性明顯升高。此外，研究還觀察到，大蒜的活性成分蒜素可以促進T淋巴細胞的增殖，提高自然殺傷細胞（NK）的活性，刺激白介素-2、腫瘤壞死因子、干擾素等細胞因子的釋放，從而加強免疫系統的防禦和監視功能。
抗菌
在人類的生存環境中，細菌無處不在。當人體抵抗力下降時，外界的菌群和本來棲居於人體但未致病的菌群可以變成致病微生物，常見的如大腸桿菌、擬桿菌、金黃色葡萄球菌、白色念珠菌以及一些黴菌和真菌等，這些病菌污染到傷口、腹腔或消化道，就可以造成各種感染，嚴重的會威脅生命。大蒜被譽為“天然抗生素”，在磺胺、抗生素問世之前，大蒜在許多國家都被套用於殺菌。
科學家認為，大蒜的抗菌機制主要在於其活性成分能和細菌繁殖所必需的半胱氨酸的巰基相結合，使之不能轉化為胱氨酸，從而達到抑制細菌的目的。現代醫學證明，大蒜中的蒜素對多種球菌（如葡萄球菌）、桿菌（如百日咳等）、黴菌、真菌（如隱球菌腦膜炎等）等均有抑制和殺滅作用，能有效改善感染症狀、延緩感染病程的進展。並且，蒜素可以殺滅導致消化性潰瘍的幽門螺旋桿菌，防止幽門螺桿菌釋放的酯酶和磷脂酶A對胃黏膜的損傷，對幽門螺旋桿菌陽性消化性潰瘍有明確的治療作用。體外實驗證明，濃度為0.15mg/ml的大蒜提取物可以殺滅流感病毒B；0.015mg/ml可以殺滅皰疹病毒。
抗腫瘤
研究發現，大蒜提取物能夠抑制多種腫瘤的發生和進展。首先，大蒜提取物能降低胃液中致癌物亞硝酸鹽的含量，降低胃癌的患病率和死亡率。義大利南北部的統計和我國山東省的調查表明，多吃大蒜的人得胃癌的風險幾率會降低60%。其次，它通過調節細胞基因表達、影響細胞周期等途徑抑制白血病細胞、惡性淋巴瘤細胞、前列腺癌細胞、膀胱癌細胞、乳腺癌和肝癌等細胞的增殖，誘導細胞凋亡。近年來有關大蒜提取物防癌、抗癌的作用已成為人們關注的一個熱點。
其他作用
安利香蒜片有著廣普意義上的抗生素天然的廣普抗生素：
一、具有增強免疫力的作用：大蒜在調節免疫力主要作用有以下四個方面：①T 細胞；②B 細胞；③巨噬細胞；④自然幹細胞。可幫助的人群就是那些免疫力低下的人。
1、大蒜的活性成分可以增強機體免疫的功能；
2、預防各種有害因素對人體的侵襲；
3、提高機體抗疾病的能力；
4、保證機體各種功能的正常運轉。
二、具有抗腫瘤的作用：
1、抑制癌細胞的增殖；
2、誘導癌細胞的調亡。
三、具有骯菌的作用：
1、對多種球菌均有抑制或殺滅的作用；大蒜的殺菌能力極強，稀釋到8.5 萬倍到12.5 萬倍，依然可以殺死葡萄球菌，大腸桿菌，痢疾桿菌，這就是非常有意義的一方面。它可殺滅幽門螺旋槓菌。
2、能有效改善感染症狀縮短感染病程。
四、具有調節血糖的作用：
1、蒜素具有提高正常人葡萄糖耐糖量的作用（也就是在人低於或高於正常值時可以向正常調節）
2、可以促進胰島素的分泌，增加組織細胞對葡萄糖的耐糖量的作用。
五、對高血壓有明顯改善作用。
六、大蒜素能抑制膽固醇的合成。
1、能夠增加纖維蛋白的容解系統的活性；
2、阻斷血栓的合成；
3、抑制血小板的粘附和聚集；
4、促進血小板的解聚；
根據以上幾點說明大蒜素可以預防各種心血管疾病。
七、具有抗氧化的作用。
1、大蒜素裡邊有硫化物和硒（硫化物和硒具：1、有阻止自由基的擴產生，2、清除體記憶體在的自由基。）
八、大蒜素的作用降血脂的作用強於殺菌的作用。
