紅點綠斑蒸生蚝

基本介紹

• 中文名：紅點綠斑蒸生蚝
• 主要食材：生蚝，紅椒

用料

材料	用量
生蚝	10個
紅椒	一隻
蔥花、蒜、蔥

做法

1. 生蚝洗淨備用，蔥姜蒜紅椒切末備用。

2. 生蚝下鍋，擺放整齊，倒入水沒過生蚝，蒸20分鐘，期間倒入料酒去腥味。

3. 將水倒掉，再次倒入少許水，開始乾蒸，可以撒入胡椒調味。

4. 將拌好的蔥姜蒜紅椒末倒入炒鍋，加入醬油鹽味素調味，直至炒出香味兒。

5. 將超好的調料均勻分配在每個生蚝肉上，擺盤即可。